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aceto rosmarino 100 ml spray

Prodotto
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rosmarino 100 ml spray

aceto rosmarino è il primo condimento agro prodotto in Mieli Thun, l'aceto che non ti aspetti. lama di rasoio, acidissimo, secco, pensando al miele è il suo ossimoro. questa verticalità citrica e salina è strumento utilissimo in cucina quando serve uno spunto immediato e aromaticamente poco invadente. 9,90% di acidità, soli 10 g/lt di zuccheri residui, questi i suoi numeri. 

abbinamenti

esalta il sentore di mare dell'ostrica, profuma e sgrassa pesce crudo. si usa sui carpacci di carne di manzo al posto del limone, per sfumare pesce alla brace, di grande piacevolezza vaporizzato sullo zucchero a velo.  

Prodotto esaurito

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abete 100 ml spray

aceto

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abete 375 ml

aceto

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rosmarino 100 ml spray

aceto

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rosmarino 375 ml

aceto

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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