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Dizionario dei mieli nomadi

Dai tipico all’esclusivo, un prezioso “dalla A alla Z” sul miele e dintorni,accurato nei contenuti e vivace nella veste tipografica, ricco di suggerimenti pratici e di citazioni storiche e letterarie. 192 pagine in cui scoprire caratteristiche e peculiarità del miele e dintorni, senza dimenticare le numerose ricette, curiosità e idee di degustazione.Un volume dedicato all’apicoltura nomade per avvicinarsi alla passione e alla tradizione del miele da questo particolare punto di vista. Sinonimo di libertà e anticonformismo, il nomadismo ha sempre trovato profonde radici nella storia dell’uomo: da qui, l’apicoltura nomade esprime il tentativo di tutelare e salvaguardare i mieli ottenibili dalle fioriture rare o difficili da raccogliere. In un senso più ampio, lo sforzo e l’opportunità di attingere in maniera responsabile alle risorse della natura.
Con i contributi di Luigi Manias (apicoltore e letterato), Andrea Paternoster (apicoltore nomade) e Daniele Savi (cibo-cultore), Lucia Piana (ricercatrice) e i disegni di Yocci.
Edizioni Corraini
ISBN: 8875701768
Pagine: 192

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[E|N|G]Corraini
ISBN: 8875701768
Pagine: 192[/[E|N|G]

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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