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dizionario dei mieli nomadi

legenda: tratto dal dizionario dei mieli nomadi / corraini edizioni acquista online


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At the basis of the Noble Art of Beekeeping. A constant and dogmatic respect for honey is fundamental. It means offering the freshness of the nectar contained in the calyx of a flower.

The desire to tell the whole world about artisan honey: our aim is to start a real honey renaissance. Quintessence is a sort of cru – which in the wine world means coming from a plot of land with unique characteristics – obtained by harvesting (from the virgin upper part of the hive) the nectar the bees collect when flowering is at its height. In this way the honey – which at the start or end of the flowering period is contaminated by tiny percentages of other nectars – is as pure as it can possibly be. www.quintessenza.it


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Dizionario dei mieli nomadi

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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