polline edera
naso interessante con note di vegetale, tabacco da pica e frutta esotica disidratata. in bocca è moto sapido, speziato con leggere percezione di piccante, ricordi di stecca di cannella.
in cucina
as a proteic addition to a vegetable ragù, in stock or for a vegetable miso soup with eucalyptus honey and rosemary honey vinegar