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idromieli

idromele è una bevanda sacra all'umanità: la più antica bevanda alcolica prodotta dall'uomo.
 per ottenerla non serve coltivare, né serve lavorare, si deve solo unire acqua e miele ed aspettare con pazienza che inizi la fermentazione e gli zuccheri si trasformino in alcool. Il risultato è una bevanda unica, di spiccata acidità, secca con interessanti note ossidate, rivela sottovoce l'aroma del miele che l'ha generato. l'abbiamo voluto chiamare versione beta perchè è un'idea attuale e in divenire.


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idromiele abete

idromiele

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idromiele agrumi

idromiele

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idromiele l'esuberante

idromiele

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idromiele sintesi

idromiele

il miele

come si usa

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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