la tradizione apistica italiana è rinomata nel mondo, famosa al punto tale che la razza più allevata sul pianeta e la ligustica, l'ape ligure. questa tradizione si declina nella produzione di mieli monoflora di altissima qualità. il merito principale sta nell'orografia, nel clima, nella botanica italiana. un ruolo importante è assunto da tutti i bravi produttori, carlo amodeo vive nella provincia di Palermo, a Termini Imerese, si occupa di apicoltura da sempre. produce mieli rari, come quello di carrubo, mandorlo, nespolo, ma anche quelli più tradizionali come arancio, sulla ed eucalipto. il suo vessillo e grande amore è l'ape nera sicula, presidio slow food, senza questo lavoro di tutela e protezione dell'ecotipo siculo, l'apicoltura mondiale sarebbe geneticamente più povera. carlo amodeo e i suoi ragazzi sono rappresentanza virtuosa della nobile arte dell'apicoltura.