le vite delle persone viaggiano su inconsapevoli piani convergenti. nel 1986 nasceva baladin, la langa  era solo vino e la val di non solo mele. poco dopo conosco teo musso e rimango folgorato dall'energia e dal suo progetto di far uscire la birra dall'angusto ambito industriale. a casa sua, la vecchia casa in centro paese, nella credenza di casa scovo  più di 30 varietà di mieli, provenienti da ogni dove. amore da subito. li nasce il germe della birra al miele. li, assieme esaltiamo un ruolo diverso per questo sacro ingrediente. erika prima e mielika poi sono sublime racconto di una materia prima che si trasforma da semplice apporto zuccherino a componente aromatica fondamentale. affinità nella vita e nella visione di prodotto, questo rende ai miei occhi teo alfiere indiscusso.