flower power
i luoghi
seleziono in tutta Italia i luoghi dove far raccogliere il nettare alle mie api.
l'obiettivo
punto a cercare fioriture specifiche che possano dar vita a una collezione di mieli monofloreali, ovvero ottenuti da un solo tipo di fiori.
l'habitat
ogni pianta cresce e trova un habitat ideale in un luogo specifico. sta a me cercarlo e qui posizionare le api.
la fioritura
ogni fiore si apre sempre in un determinato momento dell'anno. generalmente la fioritura dura due settimane.
la fedeltà
le api per loro attitudine sono fedeli alle fioriture. io sono fedele a loro.
la danza
l’ape addetta a trovare il nettare, muovendo l'addome come in una danza, comunica alle sorelle dove volare per raggiungere i fiori.
il raccolto
le api succhiano il nettare ed iniziano ad elaborarlo nella borsa melaria durante il volo verso l’alveare.
la magia
nel prestomaco delle api, il nettare si unisce con l'invertasi, un enzima capace di scindere il saccarosio in glucosio e fruttosio.
il bacio
tornate all'alveare, le api si avvicinano, si sfiorano, si baciano con lingue protese, un bacio saffico per concentrare il nettare dei fiori appena raccolto.
il vento
il nettare deve essere disidratato per assicurarne la conservazione. le api ventilatrici sbattono energeticamente le ali creando una corrente d'aria che provoca l'evaporazione dell'acqua nell'alveare.
il magazzino
quando le api ritengono che il miele sia pronto per essere immagazzinato nei favi, lo rigurgitano nelle cellette esagonali che compongono il favo.
il raccolto
a fioritura finita, quando almeno 3/4 delle cellette sono state opercolate, inizio a raccogliere il miele. con una sorta di aspirapolvere faccio uscire le api dai melari pieni di miele.
il trasporto
trasporto i melari pieni nel laboratorio.
la lavorazione
in laboratorio, elimino l’opercolo, quel finissimo tappo di cera che tiene chiuse le cellette.
la centrifuga
con un macchinario particolare estraggo il miele dai melari.
l'attesa
per qualche settimana attendo che il miele si stabilizzi.
il filtro
filtro il miele per eliminare la cera e tutte le impurita` che potrebbe contenere.
il barattolo
alla fine imbarattolo il miele e lo etichetto.
informazioni e contatti
mieli thun
str. conte zdenko thun 8
38010 ton
tn italy
orario di apertura
negozio e uffici:
dal lunedì al venerdi
dalle 08.00 alle 17.00 info@mielithun.it
+39 0461 657929
salva in contatti
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