piùgoloso nasce dall’unione tra il miele di acacia e la frutta secca, un abbinamento tipico della tradizione gastronomica italiana, che trova nel torrone ‒ morbido o friabile ‒ una delle sue più alte espressioni.
La ricetta Mieli Thun prevede un’accurata selezione della frutta secca, scelta e separata manualmente per eliminare ogni imperfezione. I frutti vengono poi disposti nei vasetti e colmati con miele di acacia; il riempimento avviene a freddo, per preservare integralmente il gusto del miele e della frutta.
La composizione classica di piùgoloso è con nocciole, mezzo gheriglio di noci e mandorle pelate intere.
Mielipiù
piùgoloso
Descrizione
Abbinamenti e utilizzi
piùgoloso si abbina bene a un piatto di formaggi, dove trova posto al centro della composizione. Può essere utilizzato nelle macedonie di frutta, a cui dona croccantezza e svolge una preziosa funzione antiossidante, mantenendo la frutta fresca più chiara e stabile. L’unione di miele e frutta secca regala un gusto netto e deciso: pulisce la bocca e invita alla masticazione lenta.
