quintessenza

quintessenza è il racconto dell'acme di fioritura, dove il miele raggiunge il massimo dell'integrità possibile. c’è un momento magico in cui il fiore è più generoso di nettare, più intenso in profumo e gusto. è raccolto in melari di cera vergine, posizionati in apiari di zone particolarmente vocate. è una sorta di cru al quadrato le cui funzioni sono tempo e luogo. in questa magica alchimia uomo, ape e fiore vivono l'armonia della natura. è destinata soprattutto agli appassionati, agli studenti, al mondo della cucina, spesso è riferimento organolettico per i degustatori di miele. 
vogliamo dare un segnale forte all’intero mondo del miele artigianale: quintessenza è il nostro paradigma, da cui vorremmo far ripartire un consapevole “rinascimento del miele”.