Close

quintessenza di castagno

di castagno

al naso ha i profumi della camomilla essiccata sui quali prevalgono odori animali, tannici e di china. il palato rivela un sapore amarognolo, leggermente astringente con note di legno, tabacco bagnato, carruba e fava di cacao. sebbene d’origine floreale presenta parametri di composizione simili ai mieli di melata.
* generalmente cristallizza lentamente ed in presenza di nettare di rovo.

abbinamenti

nel ripieno dei tortelli di zucca, per trattare il fegato grasso o alimenti delicatamente affumicati. lievemente intiepidito, eccelle per contrasto in una mousse di cachi. ottimo se amalgamato a una freschissima ricotta montata.

in cucina

con ricotta, formaggi a croste fiorite o lavate, parmigiano reggiano - Vedi le ricette

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/abete-quintessenza,1193.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza d'abete

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/acacia-quintessenza,1195.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di acacia

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/arancio-q,373.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

quintessenza di arancio

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/castagno-q,371.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di castagno

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/corbezzolo-quintessenza-2,1192.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

quintessenza di corbezzolo

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/edera-qe,1041.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

quintessenza di edera

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/erba-medic-qe,1070.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di erba medica

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/erica-q,375.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di erica

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/eucalipto-quintessenza,1190.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di eucalipto

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/limone-qe,1071.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di limone

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/rododendro-quintessenza,1191.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

quintessenza di rododendro

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/rosmarino-q,377.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

quintessenza di rosmarino

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/tarassaco-q,798.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di tarassaco

quintessenza

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/tiglio-q,380.jpg?WebbinsCacheCounter=1

quintessenza di tiglio

quintessenza

ricette e cocktail
quintessenza di castagno


vai al ricettario

mieli digitali blog e media
quintessenza di castagno

un anno difficile

un anno difficile

a causa di fenomeni meteo eccezionali e di condizioni ambientali, la produzione 2021 è la peggiore degli ultimi 20 anni. è stato l’aprile più freddo dell’ultimo millennio. tutte ... leggi tutto

la colomba di panificio moderno ed il nostro miele di sulla

la colomba di panificio moderno ed il nostro miele di sulla

mieli thun scopre, racconta la meraviglia dei territori italiani, esplora la botanica di ogni fiore e come un pittore nella sua tela, da forma al nettare rendendolo vivo, tattile, cromaticamente ipnotico... ... leggi tutto

Firma l'Iniziativa dei Cittadini Europei

Firma l'Iniziativa dei Cittadini Europei "Salviamo api e agricoltori", per un mondo migliore!

Salviamo api e agricoltori! L’iniziativa dei cittadini europei "L'agricoltura europea sta giungendo a un punto morto. Politiche agricole unilateralmente orientate verso l'aumento delle rese tramite ... leggi tutto

radici, linea verde rai 1 - le api fanno il latte e le mucche fanno il miele, ecco il rapporto olistico.

radici, linea verde rai 1 - le api fanno il latte e le mucche fanno il miele, ecco il rapporto olistico.

"Nella prima puntata con Federico Quaranta si va in Trentino alla scoperta dello spettacolare lago di Tovel e del bosco incantato del Parco Adamello Brenta. Ed ancora il lago di Molveno, tra i simboli ... leggi tutto

Leggi anche


Grazie!

Grazie: ti abbiamo inviato una mail per attivare la tua iscrizione e selezionare le tue preferenze se previsto

Iscriviti alla nostra newsletter


Annulla 

This is the default dialog which is useful for displaying information. The dialog window can be moved, resized and closed with the 'x' icon.

* Luoghi di raccolta indicativi

mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



Chiudi

informazioni mielicromia

lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

CHIUDI

ulteriori informazioni

la confezione regalo include:

  • pacchetto, scatola regalo in base alla tipologia di articolo
  • sigillo decorativo
  • card con il tuo messaggio

potrai visualizzare il costo del servizio assieme ai dettagli del regalo una volta inserito l'indirizzo di spedizione. il costo può variare a seconda della composizione del carrello

Oppure Accedi