Il miele di coriandolo è un miele uniflorale nato dalla coltivazione della pianta per la produzione del seme, che viene utilizzato prevalentemente come spezia.
Al naso sprigiona un profumo intenso e dalla forte personalità che ricorda il pain d’épices e il gomasio, con una leggera nota affumicata che nel finale si arricchisce di una punta fresca di buccia di cedro e latte di cocco; al palato è fruttato e ben bilanciato tra dolce e salato, con una chiusura agrumata, rinfrescante e persistente.
Il risultato è un miele originale e molto aromatico dalla sorprendente versatilità.
