Perché
Abbiamo dato al miele nuove parole per raccontarsi e per raccontare i valori che ci guidano alla ricerca del buono, del bello e del giusto.
Immaginiamo il miele come il cibo del presente e del futuro
Raccontiamo l’attualità del miele attraverso sedici parole che diventano chiavi di accesso a una nuova idea di alimentazione connessa a valori ambientali, etici e di qualità della vita.
Territoriale, vegetale, crudo, salutare, vitale, essenziale, dolce, artigianale, indisponibile, limitato, atavico, olistico, proambientale, pacifico, materno, seduttivo e puro.
Utilizziamo il miele come ingrediente dalle infinite possibilità
Ripensiamo il miele dalla colazione alla cena e come protagonista in pasticceria. Da condimento a ingrediente per emulsioni, marinature, cocktail e ricette dolci e salate, a crudo o in cottura, ogni varietà racchiude sfumature diverse che regalano personalità e profondità a qualsiasi preparazione.
Grandi chef e pasticceri guidano questa riscoperta, che consacra il miele come nuova frontiera della cucina gourmet.
Maiestate Tantum
Era il motto di Ferdinando I de’ Medici, accompagnato dall’immagine dell’ape regina attorniata dalle api in cerchi concentrici: un’allusione alla grandezza del granduca e alla fedeltà dell’operoso popolo di Firenze.
Il significato di questo motto ci invita a riflettere sul valore del miele e delle api.
Il miele è un alimento insostituibile.
Il miele è un ingrediente versatile in cucina.
Il miele è parte essenziale del benessere quotidiano.
Il miele custodisce virtù e benefici.
Il miele è condivisione: raccontalo a chi ami.
Rispetta il miele, simbolo del legame con la natura.
Il miele è un’immagine autentica della natura.
Il miele è voce e preghiera delle api, sentinelle dell’ambiente.
Le api sono le fondamenta della biodiversità.
Ispirati all’alveare, esempio di equilibrio e di socialità evoluta.
Lavorare con e per le api ci rende più consapevoli
Le api ci ricordano ogni giorno cosa significa essere custodi della natura. Mieli Thun segue il loro esempio, adottando pratiche a basso impatto e investendo nella ricerca per rendere la propria attività sempre più sostenibile.
