quintessenza di eucalipto esalta la purezza di un miele complesso, dal caratteristico colore ambrato con riflessi nocciola chiaro. Nasce da raccolte selezionate che esprimono al massimo la profondità aromatica di questa fioritura.
Al naso sprigiona un profumo intenso, quasi animale, con accenni affumicati che ricordano il fungo porcino secco, il dado vegetale e il dulce de leche; al palato è decisa e persistente, con un equilibrio sorprendente tra dolce e salato e una chiusura lievemente piccante dalle sfumature umami.
Quintessenza
quintessenza di eucalipto
Descrizione
Abbinamenti e utilizzi
quintessenza di eucalipto si abbina bene al pesce di mare crudo e alle erbe aromatiche, grazie al suo carattere sapido e complesso. Può essere utilizzata per mantecare i risotti, negli sformati di verdure o per accompagnare caprini freschi e formaggi erborinati. È ideale per dolcificare il latte caldo.
