agrumi 375 ml

L’aceto di miele di agrumi nasce dall’ossidazione del primo fermentato di miele Mieli Thun. Gentile ed elegante, unisce dolci note floreali a sentori aciduli, celebrando la trasformazione del miele in un’icona dell’agro-dolce. La sua verticalità citrica e lievemente salata lo rende uno strumento prezioso in cucina, capace di regalare spunti immediati e aromaticamente discreti.

Acidità: 6,31%
Zuccheri residui: 140 g/l

L’aceto di miele di agrumi esalta una zuppa di pescato e il sentore marino delle ostriche, profuma e sgrassa pesce crudo. Può essere utilizzato sui carpacci di carne di manzo al posto del limone, per sfumare il pesce alla brace o per aggiungere un tocco fresco e orientale ai brodi con funghi o alghe. È ideale anche vaporizzato sullo zucchero a velo.