sintesi è la massima espressione dei nostri fermentati, è l'icona liquida di un percorso iniziato nel 2003 con i primi esperimenti, nati per gioco, sulla scorta della produzione dell'aceto di miele. sintesi perchè crogiolo di idee, sintesi come idea di essenzialità, acqua miele e tempo. ossidato in carati di rovere scolme di quarto passaggio in ambiente estremamente secco, fermentato di miele a partire da acqua di fonte e miele d'abete e d'agrumi, alpi e mediterraneo. tutt'assieme.

abbinamenti

si abbina bene alla pasticceria secca, ai formaggi erborinati, agli stagionati e di malga in genere, è una bevanda da buone compagnie. consigliamo una temperatura di servizio tra i 10 e i 14 gradi centigradi.