Il miele di sulla si distingue per il suo colore molto chiaro, che varia dal bianco cera al bianco ghiaccio, e per la chiara origine geografica: la presenza del polline di sulla è infatti considerata un marcatore tipico dell’Italia e dell’area mediterranea.
Al naso è tenue e lievemente floreale, con note vegetali di paglia ed erba secca; al palato esprime una dolcezza gentile e non persistente, accompagnata da leggeri aromi di legumi verdi e di fieno, e da un ricordo di mallo di noce fresca.
Il risultato è un miele dal profilo delicato e fresco, che racconta l’identità mediterranea delle sue fioriture.
