aceto di miele, di; una preposizione che vale 5 anni di lavoro, ossidazione lenta, statica, per trascinare nel liquido acido le note aromatiche del miele. il formato da 750 ml è la versione professionale pensata per la cucina e gli usi gastronomici. bottiglia trasparente affinche sia il colore del prodotto a raccontare la cristallina purezza. i numeri di questo aceto sono 6,30% di acidità, 130 g/lt di zuccheri residui. amabile perchè leggermente dolce e degno d'amore.

abbinamenti

nelle zuppe di pescato e sul polpo; in tutte le marinature; nei pinzimoni e nelle preparazioni con uova

in cucina

è il condimento delle insalate e per le verdure cotte, spunto acido in maionese e scapece, adatto a conservare vegetali o per essere emulsionato con miele e olio extravergine, per finire la carne alla brace con miele di tarassaco e pepe nero