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aceto poliflora 750 ml

poliflora 750 ml

aceto di miele, di; una preposizione che vale 5 anni di lavoro, ossidazione lenta, statica, per trascinare nel liquido acido le note aromatiche del miele. il formato da 750 ml è la versione professionale pensata per la cucina e gli usi gastronomici. bottiglia trasparente affinche sia il colore del prodotto a raccontare la cristallina purezza. i numeri di questo aceto sono 6,30% di acidità, 130 g/lt di zuccheri residui. amabile perchè leggermente dolce e degno d'amore.

abbinamenti

nelle zuppe di pescato e sul polpo; in tutte le marinature; nei pinzimoni e nelle preparazioni con uova

in cucina

è il condimento delle insalate e per le verdure cotte, spunto acido in maionese e scapece, adatto a conservare vegetali o per essere emulsionato con miele e olio extravergine, per finire la carne alla brace con miele di tarassaco e pepe nero

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abete 100 ml spray

aceto

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abete 375 ml

aceto

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agrumi 100 ml spray

aceto

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poliflora 750 ml

aceto

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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