quintessenza di erba medica celebra un miele prezioso e delicato, caratterizzato da una consistenza fine e cremosa e da un colore che varia dal nocciola chiarissimo al bianco perlaceo.
Al naso sprigiona profumi freschi di erba tagliata e fieno bagnato; al palato rivela una dolcezza equilibrata con richiami di latte cotto e mosto d’uva, arricchita da leggere note vegetali e da una piacevole acidità.
Quintessenza
quintessenza di erba medica
Descrizione
Abbinamenti e utilizzi
quintessenza di erba medica si abbina bene alle preparazioni delicate. Può essere utilizzata in torroni morbidi, gelée e creme spalmabili a base di cacao e nocciola. Dolcifica il vin brulé e la polenta, e aggiunge morbidezza alle gelatine per carni fredde o alle minestre di legumi e cereali.
