Close

miele cardo

liquido
cristallizzato mielicromia Come funziona?
Prodotto
esaurito
cardo
cardo
cardo

il miele

il suo bouquet è caratterizzato dai profumi di crisantemo e margherite, hummus, torba e corteccia tagliata che lasciano spazio nel finale a pungenti e singolari sentori di gambo di fiore macerato. al palato si rivela mediamente dolce e lievemente astringente, con una fresca nota vegetale.
il latte impiegato per produrre il formaggio di tronchon, citato da cervantes nella sua famosa opera don chisciotte della mancia veniva cagliato utilizzando i fiori di cardo.

abbinamenti

l’opulenza gustativa richiama un accordo quasi spontaneo con preparazioni a base di legumi e cereali, anche a purea come gli esotici hummus. usatelo nel creare una salsa agrodolce unendo sesamo, senape, cumino, olio, sale ed aceto.

in cucina

per preparare la salsa tonnata, un bagnetto verde o una maionese. usatelo nel creare una salsa agrodolce unendo sesamo, senape, cumino, olio, sale ed aceto. - Vedi le ricette

provenienza

distribuzione altitudinale: 0-1300 m
periodo di fioritura: da aprile a luglio

veneto umbria toscana trentino alto adige sicilia sardegna piemonte molise marche liguria lazio lombardia friuli venezia giulia emilia romagna campania calabria basilicata valle d'aosta puglia abruzzo

varietà vegetale

carduus L., 1753 è un genere di piante spermatofite dicotiledoni appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, comunemente note come cardi, dall'aspetto di erbacee annuali o perenni, mediamente alte, in genere molto spinose e dai fiori simili al carciofo.

pollini d'accompagnamento *

asfodelo, erba viperina, mirto, corinoli

* Indicazione di possibili altri nettari (altre specie botaniche) presenti nel miele in percentuale ridotta.

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/albero-paradiso-200,992.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

albero del paradiso

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250-cardo,457.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

cardo

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250corbezzolo-nebl,784.jpg?WebbinsCacheCounter=1

corbezzolo

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250-edera,466.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

edera

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250-erica,471.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

erica

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250-fiori-della-alpi,479.jpg?WebbinsCacheCounter=1

fiori delle alpi

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/limone-250,1196.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

limone

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250rododendro-nebl,787.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

rododendro

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/rosmarino-250,1274.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

rosmarino

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250-timo,501.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

timo

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/toscano-250,919.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

toscano

miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250-trifoglio,504.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

trifoglio

miele

ricette e cocktail
cardo


vai al ricettario

mieli digitali blog e media
cardo

un anno difficile

un anno difficile

a causa di fenomeni meteo eccezionali e di condizioni ambientali, la produzione 2021 è la peggiore degli ultimi 20 anni. è stato l’aprile più freddo dell’ultimo millennio. tutte ... leggi tutto

la colomba di panificio moderno ed il nostro miele di sulla

la colomba di panificio moderno ed il nostro miele di sulla

mieli thun scopre, racconta la meraviglia dei territori italiani, esplora la botanica di ogni fiore e come un pittore nella sua tela, da forma al nettare rendendolo vivo, tattile, cromaticamente ipnotico... ... leggi tutto

Firma l'Iniziativa dei Cittadini Europei

Firma l'Iniziativa dei Cittadini Europei "Salviamo api e agricoltori", per un mondo migliore!

Salviamo api e agricoltori! L’iniziativa dei cittadini europei "L'agricoltura europea sta giungendo a un punto morto. Politiche agricole unilateralmente orientate verso l'aumento delle rese tramite ... leggi tutto

radici, linea verde rai 1 - le api fanno il latte e le mucche fanno il miele, ecco il rapporto olistico.

radici, linea verde rai 1 - le api fanno il latte e le mucche fanno il miele, ecco il rapporto olistico.

"Nella prima puntata con Federico Quaranta si va in Trentino alla scoperta dello spettacolare lago di Tovel e del bosco incantato del Parco Adamello Brenta. Ed ancora il lago di Molveno, tra i simboli ... leggi tutto

Leggi anche


Grazie!

Grazie: ti abbiamo inviato una mail per attivare la tua iscrizione e selezionare le tue preferenze se previsto

Iscriviti alla nostra newsletter


Annulla 

This is the default dialog which is useful for displaying information. The dialog window can be moved, resized and closed with the 'x' icon.

* Luoghi di raccolta indicativi

mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



Chiudi

informazioni mielicromia

lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

CHIUDI

ulteriori informazioni

la confezione regalo include:

  • pacchetto, scatola regalo in base alla tipologia di articolo
  • sigillo decorativo
  • card con il tuo messaggio

potrai visualizzare il costo del servizio assieme ai dettagli del regalo una volta inserito l'indirizzo di spedizione. il costo può variare a seconda della composizione del carrello

Oppure Accedi