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acquavite idromiele sintesi

idromiele sintesi

sintesi è la massima espressione dei nostri fermentati, è l'icona liquida di un percorso iniziato nel 2003 con i primi esperimenti, nati per gioco, sulla scorta della produzione dell'aceto di miele. sintesi perchè crogiolo di idee, sintesi come idea di essenzialità, acqua miele e tempo. ossidato in carati di rovere scolme di quarto passaggio in ambiente estremamente secco, fermentato di miele a partire da acqua di fonte e miele d'abete e d'agrumi, alpi e mediterraneo. tutt'assieme.

accompaniments

si abbina bene alla pasticceria secca, ai formaggi erborinati, agli stagionati e di malga in genere, è una bevanda da buone compagnie. consigliamo una temperatura di servizio tra i 10 e i 14 gradi centigradi.

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idromiele sintesi

acquavite

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* Luoghi di raccolta indicativi

mielicromia

honey colors have iridescent tones, with many hues and highlights, making it difficult to define and codify a scale. mielicromia i san excuse for collecting curiosities, sensory notes, ideas for culinary uses, matching pollens, place of origin and botanical information about the flowers that generate the honey. an id card for each one, an indispensabile tool for recoignizing, reusing and returning honeys, in the plural, to the dignity they deserve. ed. by: mieli thun - corraini edizioni
amiisbn: 9788890522505
pages: 56



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