dopo gli studi in biologia lavora presso apicoltura piana specializzandosi sulle analisi del miele e allestendo, all’interno dell’azienda, un laboratorio per il controllo analitico del prodotto. lascia l’azienda nel 1991, per dedicarsi alla libera professione; sotto questa forma continua l’attività nel campo apistico con collaborazioni con enti di ricerca, corsi e lezioni agli apicoltori, soprattutto nel campo dell’analisi sensoriale del miele. dal 2006 al 2009 costituisce, in società con conapi, il laboratorio apishare. dal 2009 continua le stesse attività con la società piana ricerca e consulenza srl. è autrice o co-autrice di 47 pubblicazioni scientifiche e 100 di taglio tecnico, è ritenuta una delle maggiori esperte di miele a livello mondiale.