puri e nomadi
mieli monoflora

mieli monofloreali in purezza raccolti nel momento della massima fioritura in luoghi eletti e incontaminati. mieli nomadi, ovvero prodotti portando le api in sessanta siti straordinari, eredità di una tradizione di famiglia, frutto di viaggi lungo tutto il paese, attente osservazioni e l'ascolto dei racconti contadini, sapienti conoscitori del territorio.

mieli thun è tutto questo.

in queste pagine puoi scoprire il nostro lavoro, esplorare la magia delle api, curiosare nel dizionario dei mieli nomadi, provare nuove ricette, leggere il nostro diario e comprare mieli, aceti, idromieli, libri, regali e molto altro.

prodotti

sua maestà il miele

abete

sempre miele

abete

l’abete è una delle piante che più rappresentano lo scenario alpino: verticale, solido, profumato, sempreverde, è una freccia che indica l’altrove.abete è una collezione ...

toscano

miele

toscano

miele territoriale per eccellenza, il nome richiama immediatamente la bellezza di un territorio conosciuto in tutto il mondo per la ricchezza ambientale e la varietà botanica. la specificità ...

abete 100 ml spray

aceto

abete 100 ml spray

aceto abete è generato dal miele scuro dell'omonima pianta, il gusto è corposo, maltato con evidenti note di melata. la sua acidità 6,20% è bilanciata da 140 g/lt di zuccheri ...

idromiele l'esuberante

idromiele

idromiele l'esuberante

l'esuberante è il nome assegnato da chi lo conosce bene. vivace, brioso, spumeggiante i suoi aggettivi. si tratta di idromiele rifermentato in bottiglia, 14 mesi di convivenza felice con i ...

focus

benessere

focus

miele e polline. è un connubbio eccezionale, un'armonia che le api trovano già nel fiore. il nettare è la parte dolce, aromatica. il polline è alimento strutturale e proteico, ...

poliflora 750 ml

aceto

poliflora 750 ml

aceto di miele, di; una preposizione che vale 5 anni di lavoro, ossidazione lenta, statica, per trascinare nel liquido acido le note aromatiche del miele. il formato da 750 ml è la versione professionale ...

tiglio

miele

tiglio

il bouquet è deciso, chimico, quasi medicinale, netto il richiamo all’aroma del fiore, a cui segue profumo d’incenso e resina. in bocca è rinfrescante, di mentolo, salvia ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/scrignlio-parole,765.jpg?WebbinsCacheCounter=1

scrigno delle parole

confezioni regalo

scrigno delle parole

nell'ottobre 2008 usciva dizionario dei mieli nomadi edizioni corraini mantova.racconto delle parole chiave in apicoltura e del miele. in questa confezione dal tratto orientale, delicato e sospeso disegnata ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/scrignlio-mieli,772.jpg?WebbinsCacheCounter=1

scrigno dei mieli

confezioni regalo

scrigno dei mieli

questa confezione dal tratto orientale, delicato e sospeso è disegnata da yoshiko noda, in arte yocci. veste tre fioriture mieli thun da 250g negli assortimenti: abete, millefiori, tiglio. ...

il miele

come si usa

come si usa in hotel

il miele è un ingrediente e un alimento quotidiano da usare con confidenza nei diversi momenti della giornata, anche in hotel!

in cucina

il miele è un ingrediente puro da declinare anche con il salato

nella panificazione

da sempre nella produzioni di molti pani, panettoni e grandi lievitati, il rinfresco della pasta acida con miele di castagno o acacia favorisce profumi e aromaticità unici

con i formaggi

mieli thun è presente nelle migliori enogastronomie e delicatessen di tutto il mondo

in pasticceria

connubio perfetto con lieviti naturali, fermentazioni, lievitazioni, oltre a canditure, torroni e creme, il miele è stato il protagonista della pasticceria internazionale per secoli

nei cocktail

bartender di tutto il mondo usano il miele come sostituto naturale dello zucchero liquido

benessere

la naturalità e purezza assoluta del miele permettono di assumerlo anche sciolto nel vapore di un bagno turco, spalmato con uno scrub sul corpo o come sapone per lavarsi il viso

chi

andrea paternoster

andrea paternoster eredita dal nonno nome e cognome e l’infinito amore per la nobile arte dell’apicoltura, alla quale aggiunge l’entusiasmo e la sua passione per far diventare il miele un alimento riconosciuto, apprezzato e impiegato in ogni genere di preparazione culinaria.

chi

alfieri

in questi anni abbiamo incontrato tantissime persone, amici, clienti, produttori, cuochi e artigiani con cui siamo cresciuti e con i quali abbiamo condiviso molte soddisfazioni, in questa sezione raccontiamo solo alcune di queste figure, rappresentanza di un mondo molto più esteso. a loro in nostro grazie.

chi

gruppo di lavoro

10 persone, una grande passione, conosci la squadra per nome

perchè

ragioni

abbiamo cercato di esplicitare le ragioni che da sempre ci muovono alla ricerca del bello, del buono e del giusto.

perchè

manifesto dei mieli futuristi

il nostro spirito immagina il miele cibo del presente e del futuro. la sua attualità raccontata attraverso sedici parole, chiavi d'accesso per una nuova idea di alimentazione connessa a valori ambientali, etici e di qualità della vita. territoriale, vegetale, crudo, salutare, naturale, essenziale, dolce, artigianale, indisponibile, limitato, atavico, olistico, proambientale, pacifico, materno e seduttivo, puro.