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puri e nomadi
mieli monoflora

mieli monofloreali in purezza raccolti nel momento della massima fioritura in luoghi eletti e incontaminati. mieli nomadi, ovvero prodotti portando le api in sessanta siti straordinari, eredità di una tradizione di famiglia, frutto di viaggi lungo tutto il paese, attente osservazioni e l'ascolto dei racconti contadini, sapienti conoscitori del territorio.

mieli thun è tutto questo. 

in queste pagine puoi scoprire il nostro lavoro, esplorare la magia delle api, curiosare nel dizionario dei mieli nomadi, provare nuove ricette, leggere il nostro diario e comprare mieli, aceti, idromieli, libri, regali e molto altro.

prodotti

sua maestà il miele

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/sm-abete,977.jpg?WebbinsCacheCounter=1

abete

sempre miele

abete

l’abete è una delle piante che più rappresentano lo scenario alpino: verticale, solido, profumato, sempreverde, è una freccia che indica l’altrove.abete è una collezione ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/scrignlio-parole,765.jpg?WebbinsCacheCounter=1

scrigno delle parole

confezioni regalo

scrigno delle parole

nell'ottobre 2008 usciva dizionario dei mieli nomadi edizioni corraini mantova.racconto delle parole chiave in apicoltura e del miele. in questa confezione dal tratto orientale, delicato e sospeso disegnata ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/tiglio_250,561.jpg?WebbinsCacheCounter=2

tiglio

miele

tiglio

il bouquet è deciso, chimico, quasi medicinale, netto il richiamo all’aroma del fiore, a cui segue profumo d’incenso e resina. in bocca è rinfrescante, di mentolo, salvia ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/aceto_miele_s,916.jpg?WebbinsCacheCounter=1

abete 100 ml spray

aceto

abete 100 ml spray

aceto abete è generato dal miele scuro dell'omonima pianta, il gusto è corposo, maltato con evidenti note di melata. la sua acidità 6,20% è bilanciata da 140 g/lt di zuccheri ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/aceto_di_miele,924.jpg?WebbinsCacheCounter=1

poliflora 750 ml

aceto

poliflora 750 ml

aceto di miele, di; una preposizione che vale 5 anni di lavoro, ossidazione lenta, statica, per trascinare nel liquido acido le note aromatiche del miele. il formato da 750 ml è la versione professionale ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/scrignlio-mieli,772.jpg?WebbinsCacheCounter=1

scrigno dei mieli

confezioni regalo

scrigno dei mieli

questa confezione dal tratto orientale, delicato e sospeso è disegnata da yoshiko noda, in arte yocci. veste tre fioriture mieli thun da 250g negli assortimenti: bosco, millefiori, tiglio.

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/toscano_250,919.jpg?WebbinsCacheCounter=1

toscano

miele

toscano

miele territoriale per eccellenza, il nome richiama immediatamente la bellezza di un territorio conosciuto in tutto il mondo per la ricchezza ambientale e la varietà botanica. la specificità ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/idromiele-esuberante,927.jpg?WebbinsCacheCounter=1

idromiele l'esuberante

idromiele

idromiele l'esuberante

l'esuberante è il nome assegnato da chi lo conosce bene.  vivace, brioso, spumeggiante i suoi aggettivi. si tratta di idromiele rifermentato in bottiglia, 14 mesi di convivenza felice con i ...

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/250_erica,471.jpg?WebbinsCacheCounter=1

erica

miele

erica

impressioni di cotto e caramello, polvere di caffè, camomilla, curcuma, zafferano e confettura d’albicocca caratterizzano il suo profumo. ha un palato generoso, molto complesso, in perfetto ...

il miele

come si usa

chi

andrea paternoster

andrea paternoster eredita dal nonno nome e cognome e l’infinito amore per la nobile arte dell’apicoltura, alla quale aggiunge l’entusiasmo e la sua passione per far diventare il miele un alimento riconosciuto, apprezzato e impiegato in ogni genere di preparazione culinaria.

vedi
chi

alfieri

in questi anni abbiamo incontrato tantissime persone, amici, clienti, produttori, cuochi e artigiani con cui siamo cresciuti e con i quali abbiamo condiviso molte soddisfazioni, in questa sezione raccontiamo solo alcune di queste figure, rappresentanza di un mondo molto più esteso. a loro in nostro grazie.

vedi
perchè

ragioni

abbiamo cercato di esplicitare le ragioni che da sempre ci muovono alla ricerca del bello, del buono e del giusto.

vedi
perchè

manifesto dei mieli futuristi

il nostro spirito immagina il miele cibo del presente e del futuro. la sua attualità raccontata attraverso sedici parole, chiavi d'accesso per una nuova idea di alimentazione connessa a valori ambientali, etici e di qualità della vita. territoriale, vegetale, crudo, salutare, naturale, essenziale, dolce, artigianale, indisponibile, limitato, atavico, olistico, proambientale, pacifico, materno e seduttivo, puro.

vedi
blog e media

mieli digitali

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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