Close

pollini

il polline è la parte maschile del fiore, piccole particelle spesso rotondeggianti, di svariate forme, caratteristiche per ogni pianta. sono i pollini che permettono la fecondazione incrociata dei fiori. mossi da vento oppure da insetti pronubi trasmettono la genetica da una pianta all'altra favorendo la biodiversità e la mescolanza cromosomica tra fiori della stessa specie ma appartenenti a piante diverse. le api trovano nel polline l'alimento e la fonte proteica per eccellenza, sono alimento strutturale e fondamentale per tutta la colonia, in particolare per la covata e la regina che necessita di nutrimento proteico straordinario per produrre una grande quantità di uova, fino a duemila al giorno. la raccolta del polline viene fatta disponendo delle apposite trappole all'entrata dell'alveare, le api al ritorno dal volo di raccolta toccano con le zampe posteriori delle griglie che staccano delicatamente i pallini di polline per farli cadere nel contenitore sottostante.

la raccolta dai vassoi viene fatta quotidianamente, successivamente viene disidratato lentamente con appositi deumidificatori. in tal modo il polline è reso conservabile per lungo tempo. è uno dei cibi più complessi e nutrienti in natura, un alimento completo al pari di carne e pesce, totalmente vegetale. ricchissimo di proteine, aminoacidi essenziali, vitamine a, b e b12 (carente nella quasi totalità dei prodotti vegetali), vitamine c, e, carboidrati, enzimi e acidi grassi insaturi, è forse il più nutriente cibo vegetale esistente. il sapore è crudo, erbaceo, talvolta a ricordare il fieno o le foglie del tè, è un gusto forte, per questo spesso associato ad altro cibo. il miele in primis ma anche mescolato assieme allo yogurt bianco oppure aggiunto ad un passato di verdure o nelle insalate di stagione. da tempo anche la cucina e la pasticceria si interessano a questo nobile alimento usando i granelli come esaltatori di gusto e punti di masticazione del piatto. noi consigliamo l'uso di un cucchiaio da tè ogni mattina come stile alimentare costante.


https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/polline-castagno,439.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

polline castagno

polline

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/polline-edera-2019,1000.jpg?WebbinsCacheCounter=1
Prodotto
esaurito

polline edera

polline

https://www.mielithun.it/files/anteprima/600/polline-poliflora,440.jpg?WebbinsCacheCounter=1

polline poliflora

polline

il miele

come si usa

Grazie!

Grazie: ti abbiamo inviato una mail per attivare la tua iscrizione e selezionare le tue preferenze se previsto

Iscriviti alla nostra newsletter


Annulla 

This is the default dialog which is useful for displaying information. The dialog window can be moved, resized and closed with the 'x' icon.

* Luoghi di raccolta indicativi

mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



Chiudi

informazioni mielicromia

lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

CHIUDI

ulteriori informazioni

la confezione regalo include:

  • pacchetto, scatola regalo in base alla tipologia di articolo
  • sigillo decorativo
  • card con il tuo messaggio

potrai visualizzare il costo del servizio assieme ai dettagli del regalo una volta inserito l'indirizzo di spedizione. il costo può variare a seconda della composizione del carrello

Oppure Accedi