la combinazione storica e consolidata per il miele d'acacia e la frutta secca si trova nel torrone, friabile o morbido che sia. tradizionale dolce in tutta italia, trova le aree elette in campania, nel cremonese ed in sardegna. selezioniamo la migliore frutta secca e non ci accontentiamo. viene tutta separata a mano, scartando le imperfezioni. messa nei vasi e colmati con grande accortezza con miele d'acacia molto chiaro e delicato. le fasi di riempimento avvengono a freddo per non incidere sul gusto della frutta e del miele. la composizione favorita di piùgoloso è nocciola, noce mezzo griglio, mandorla pelata ed intera. 

abbinamenti

l'uso più frequente è sul piatto dei formaggi, generalmente posizionato al centro della rosa. la frutta secca ed il miele sono un taglio di gusto netto e preciso. puliscono la bocca e favoriscono la masticazione.

in cucina

nelle macedonie di frutta soddisfa il palato con una meravigliosa sensazione crunchy e funzione antiossidante per rendere più chiara e stabile la frutta fresca a pezzettoni.