eucalipto: miele dal profumo di fungo secco e umami, in bocca mou e latte condensato, dulce de leche
condimento per le cotture alla brace: preparate una bagna con 100ml di aceto di miele abete, 40g di miele di eucalipto e pepe nero a grana grossa, lasciate macerare per una notte e filtrate. con un rametto... leggi tutto