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d'inverno, in particolare tra gennaio e febbraio la vita super-impegnata dell'apicoltore vive un momento di tranquillità. le api riposano il sonno del giusto e noi abbiamo più tempo da dedicare a noi stessi. lettura, scrittura e viaggio ci appassionano da sempre, sono una via privilegiata per imparare e nutrire i curiosi. la genuina propensione per la divulgazione e l'incontro con molte persone appassionate ci ha spronato a scrivere parole dedicate alla bellezza dei mieli e alla nobile tradizione dell'apicoltura, esercitata ovunque nel mondo come un nobile mestiere. abbiamo sempre immaginato questi progetti editoriali come opere aperte, ogni nuova edizione e questo stesso sito sono a disposizione e disponibili al contributo di ognuno. tra i nostri lavori ci piace ricordare mielicromia, è una raccolta di esperienze. è stato scritto a più mani raccogliendo suggestioni ogni dove e da chiunque  fosse appassionato di buon cibo e buona cucina. soprattutto rappresenta un gioco, abbiamo preso a pretesto la botanica dei territori, il volo delle api e i colori dei mieli per raccontare la bellezza della natura vista attraverso gli occhi composti delle api.


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Dizionario dei mieli nomadi

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mielicromia

i colori dei mieli sono cangianti in tonalità, ricchi di sfumature e riflessi per questo è difficile da definire codificare in una scala.
mielicromia è un pretesto per raccontare curiosità, note organolettiche, spunti ed utilizzi in cucina, pollini di accompagnamento, luoghi di origine, informazioni botaniche dei fiori di cui i mieli sono figli.
per ognuno una carta d’identità, strumento indispensabile per riconoscere riutilizzare ridare dignità ai mieli, declinati solo al plurale. realizzato da: Mieli Thun - corraini edizioni - ami
ISBN: 9788890522505
Pagine: 56



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